SALERNO. Oltre settanta allevatori scenderanno in piazza, a Salerno, per sensibilizzare i consumatori sul consumo di carne locale. Coldiretti lancia la campagna #consumacarnesalernitana e lo fa in occasione della prima giornata nazionale della carne italiana, promossa per giovedì 5 maggio, dalle ore 10.00, di fronte Palazzo di Città, in via Roma, all’altezza del civico 210. Qui convergeranno allevatori da tutta la provincia di Salerno. L’obiettivo della manifestazione è quella di una “operazione verità” sulla carne locale e i suoi primati qualitativi e di sostenibilità ambientale. Nel corso della manifestazione, sarà presentato un ricchissimo “bancone” di carne locale – bovina e bufalina - per aiutare i consumatori a conoscere e a scegliere i pezzi più adatti in cucina, a valorizzare le parti low cost e consigliare su dove fare acquisti di qualità direttamente dagli allevatori. Un debutto realizzato con la prima lezione all’aperto su come scegliere i tagli migliori, con alcune ricette proposte dallo chef Antonio Borrelli. Alla manifestazione saranno presenti anche il presidente dell’Ordine dei Medici Veterinari, Orlando Paciello, e la nutrizionista del Comune di Salerno, Maria Rosaria Terminiello. Nel corso dell’iniziativa, il presidente di Coldiretti Salerno, Vittorio Sangiorgio, e il direttore Vincenzo Tropiano, formalizzeranno la proposta al Comune di Salerno di inserire nei menù delle mense scolastiche esclusivamente carne della provincia di Salerno.