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cambia forma l'insalata di polpo
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Napoli, arriva il "Kepurp": la risposta partenopea al "Kebab"
Redazione
26 giugno 2015 13:47
Eye
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NAPOLI. Giunge da Napoli la risposta al classico Kebab. Si chiama “Kepurp”  ed è una invenzione del cuoco ufficiale del Napoli Calcio, Ciro Salatiello. La ricetta è stata inserita nel suo ultimo libro “ Gli ingredienti di una vita”. Il kepurp (in dialetto napoletano) non è altro che una rivisitazione di un piatto tradizionale della cucina partenopea. Basta preparare la classica insalata di polpo verace, condito con limone. A cambiare è soltanto la forma con cui si presenta il piatto che viene proposto in forma cilindrica tipica proprio del kebab. Successivamente viene tagliato al momento per gli ospiti, che possono così gustarlo durante una tranquilla passeggiata tra le vie della città.



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