GIUNGANO. Quasi trenta studenti della Scuola Media “Rossi Vairo” di Agropoli hanno partecipato a un laboratorio di pizza, realizzata dal maestro pizzaiolo Pietro Manganelli presidente dell’associazione ‘Cilentum Pizza’, che organizza ogni anno a Giungano la Festa dell’Antica Pizza Cilentana.
L’iniziativa rientra nel progetto Pon 2014-2020 ‘L’Europa si racconta e si vive’. I piccoli alunni agropolesi, guidati dalle professoresse Irene Zammarelli, Irene Celso, Irene Passaro e Antonia Cascio, hanno potuto scoprire, presso un mini-corso che si è tenuto al Ristorante Pizzeria “La Panoramica”, tutti i segreti per realizzare la pizza, uno dei prodotti più amati al Mondo. Un progetto volto a far apprezzare il valore anche culturale della pizza quale Patrimonio dell’Umanità e far approfondire in particolare i segreti della pizza cilentana, tanto semplice nei suoi ingredienti (solo sugo di pomodoro e formaggio di capra), quanto straordinaria nel suo gusto. La riscoperta e la conservazione delle tradizioni, in una terra da sempre ricca di spunti culturali ed enogastronomici come il Cilento. Soddisfazione per il dirigente scolastico, Bruno Bonfrisco e  per Pietro Manganelli, che continua la sua opera di valorizzazione della pizza cilentana, reduce dal positivo tour realizzato in Lituania.