VATOLLA. La prima serata della Festa della Cipolla di Vatolla, giunta alla sesta edizione, ha fatto subito registrare un boom di presenze. Nel caratteristico borgo sito nel comune di Perdifumo, si è tenuta la cerimonia inaugurale della manifestazione, con il consueto taglio del nastro, alla presenza del primo cittadino, Vincenzo Paolillo; del vice sindaco Rosaria Malandrino, oltre ai membri dell’Associazione ‘Cipolla di Vatolla’, organizzatrice dell’evento. Testimonial della sesta edizione della Festa della Cipolla, l’attrice Cristina Donadio, la Chanel della nota serie TV ‘Gomorra’. La musica dei Kiepò e dei Voce del Sud ha animato la serata, con protagonista la cipolla di Vatolla, uno dei prodotti più rinomati e apprezzati del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, gustabile in ogni sfumatura culinaria: Frittelle di cipolla, cipolla gratinata, zuppa di cipolle, parmigiana di cipolle, pizza cilentana con cipolla, fritta di cipolle con cacioricotta, sosciello, torta salata patate e cipolle, tagliolini al ragù di cipolla, ravioli con cipolle, spezzatino di carne con cipolla, carne aromatizzata con crema di cipolle. Durante la serata si è tenuto, presso il castello “De Vargas’, l’incontro culturale ‘La Cipolla di Vatolla tra biodiversità e longevità nel Cilento’, con la biologa nutrizionista Marianna Rizzo, con la presentazione del giornalista Arturo Calabrese. Dopo il grande successo della prima serata, la Festa della Cipolla continuerà nella giornata di oggi, per poi tornare nei weekend del 27-28 luglio; 3-4, 10-11 e 24-25 agosto. Nata da un’intuizione del Presidente della Fondazione Giambattista Vico, Vincenzo Pepe, la Festa della Cipolla è diventata nel corso degli anni uno degli eventi più attesi e amati dell’estate cilentana.