ROCCADASPIDE. Mercoledì 11 giugno importante incontro tecnico presso la Comunità Montana Calore Salernitano a Roccadaspide in merito al Programma organizzato nell'ambito del progetto finanziato dal PSR Campania 2014-2020 Tipologia di intervento 16.1.2 “Sostenibilità e Sviluppo della Diversità Bio Culturale Vitivinicola Campana”. Presso la sede dell’ente si terrà un Focus Group su “Enologia di precisione e produzione di nuove tipologie di vino passito”, un appuntamento per scoprire e analizzare le opportunità nel settore vitivinicolo grazie alla presenza di esperti provenienti da tutta Italia. 

Alle 11:00, dopo i saluti del presidente della Comunità Montana Carmine CASELLA, introduce e modera l’incontro l'agronomo Rosa Pepe, partecipano Anna Pina Arcaro Capofila Ente per Lo Sviluppo Sostenibile “I Piccoli Comuni SRL”, Angelo Raffaele Caputo RTS del progetto CREA VE - Turi BA, Flora Della Valle Dirigente Regione Campania, UOD Valorizzazione, tutela e tracciabilità del prodotto agricolo.

Seguiranno alle 11:40 gli interventi tecnici su La Biodiversità Viticola Storica presentati da Stefano Del Lungo CNR ISPC Tito Scalo (Pz).

Antonella Costantini e Laura Pulcini di CREA Viticoltura ed enologia di Asti, presentano Enologia di precisione: valutazione della biodiversità microbica sulle uve e selezione di lieviti autoctoni da impiegare come starter nelle fermentazioni.

Massimo Morassut e Roberto Nuti di CREA Viticoltura ed enologia di Velletri approfondiscono il tema su l'Appassimento controllato delle uve Aglianico e Barbera: nuova opportunità tecnologica per produzione di qualità.

I partecipanti potranno degustare i vini sperimentali nel panel test a cura degli operatori vitivinicoli.

Alle 12.40 le conclusioni dell’incontro saranno affidate all’On. Nicola Caputo Assessore Regionale all’Agricoltura della Regione Campania.