VATOLLA. La decima edizione della Festa della Cipolla di Vatolla si chiude sabato 23 agosto con una serata di grande intensità che unirà ancora una volta riflessione, cultura e gastronomia, nel segno della valorizzazione del territorio e delle comunità. L’appuntamento è a partire dalle 20:00 nel cuore del borgo di Vatolla, frazione di Perdifumo (Sa). L’evento è stato patrocinato dal Comune di Perdifumo, dalla Regione Campania, dalla Provincia di Salerno, dal Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, e dalla Comunità Montana Alento-Monte Stella, oltre ad essere stato promosso e sostenuto nel corso degli anni dalla Scabec. 

Il programma prenderà il via alle ore 21 con l’incontro dedicato all’innovazione sociale insieme a Luigi Corvo, ricercatore universitario ed esperto in sviluppo sostenibile e attivismo civico. La sua testimonianza offrirà spunti di riflessione sul ruolo dei territori e delle persone come motori di cambiamento e coesione sociale. A moderare l’incontro sarà il giornalista Nicola Nicoletti. A seguire, spazio alla cerimonia di consegna del Premio “Onion Vatolla 2025”, riconoscimento simbolico che ogni anno viene assegnato a figure che si sono distinte per il loro impegno nella valorizzazione delle identità locali. Quest’anno il premio andrà a Daniele Binario, giovane chef umbro classe 1993, con alle spalle un importante percorso internazionale tra Bruxelles, Valence e l’Italia. Oggi Resident Chef al ristorante Ficheria di Santomiele, a Prignano Cilento, Binario ha fatto della ricerca sulla materia prima e dei prodotti del territorio la base della sua filosofia culinaria, capace di coniugare tradizione e innovazione. Il Premio, che sarà consegnato dal presidente del PNCVDA Giuseppe Coccorullo, è stato realizzato dall’artista Nicola Craba nell'officina Ceramì di Paestum.

Nel corso della serata, due riconoscimenti speciali saranno conferiti anche a Barbara Di Maio, fotografa e autrice della mostra “Chianda e ‘Ndrezza”, che ha raccontato con grande intensità il ruolo delle donne nella coltivazione della cipolla di Vatolla, e a Luigi Corvo per il suo contributo al dialogo tra ricerca, innovazione e comunità. Protagonista, come sempre, anche alla musica con i Sibbenga Sunamo insieme agli Ascarìa, e poi, gran finale con le testimonianze di “Fabula Noctis”, uno spazio di musica e parole che vedrà salire sul palco il dj Alex Catino.

“Questa edizione della Festa della Cipolla ha dimostrato ancora una volta quanto il nostro borgo sappia unire tradizione, cultura e futuro - dichiara Angela Marzucca, presidente dell’Associazione Cipolla di Vatolla – Il Premio Onion vuole essere un messaggio di gratitudine e di speranza, un riconoscimento a chi, con il proprio lavoro, contribuisce a dare valore alle comunità e ai territori”.