CAPACCIO PAESTUM. Alla Tavola Xpo di Kortrijk, in Belgio, uno dei più importanti appuntamenti europei del food premium, Latteria San Salvatore conquista il Golden Tavola 2026 – Winner nella categoria Taste & Craftsmanship, che premia i prodotti capaci di distinguersi per qualità della materia prima, maestria produttiva ed esperienza sensoriale. Un risultato storico: per la prima volta vince uno yogurt cremoso al latte di bufala. Un riconoscimento internazionale che premia qualità, ricerca e visione. Ma soprattutto un progetto. Quello di portare il latte di bufala oltre la tradizione, trasformandolo in una nuova esperienza di gusto, capace di rappresentare il Cilento nel mondo.
"Tra centinaia di prodotti da tutta Europa, il nostro è stato scelto - commenta Antonello Ricco, visionario del gusto - un traguardo importante che conferma la strada che abbiamo deciso di percorrere, un risultato che valorizza il lavoro che portiamo avanti ogni giorno per trasformare il latte di bufala della nostra filiera in prodotti che uniscono tradizione, innovazione e sostenibilità".
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