NAPOLI. Confagricoltura Campania accoglie con favore il via libera della Camera dei Deputati al Disegno di Legge in materia di reati agroalimentari, che introduce importanti novità a tutela della qualità e della sicurezza delle produzioni.

“Riteniamo significativo il recepimento delle nostre sollecitazioni sul rafforzamento dei controlli relativi all’origine e alla qualità della materia prima, con specifico riferimento all’utilizzo di latte fresco o congelato. Un tema cruciale per comparti strategici come quello della mozzarella di bufala”. Commenta Lazzaro Iemma (nella foto), Presidente nazionale della Federazione Allevamenti Bufalini di Confagricoltura. “Tuttavia - continua Iemma - permane un elemento di incertezza: le modalità operative con cui sarà garantita la tracciabilità del latte. È fondamentale evitare il ripetersi delle criticità registrate finora, con la coesistenza di due sistemi distinti – uno per la filiera DOP e uno per la filiera non DOP – che non comunicano tra loro e non consentono una visione completa e trasparente della disponibilità reale di materia prima”.

Iemma sottolinea “la necessità di istituire un sistema unico di tracciabilità, in grado di fornire una fotografia reale e aggiornata delle giacenze di latte. Uno strumento indispensabile anche per consentire agli operatori e alle istituzioni di effettuare previsioni attendibili e, se necessario, adottare tempestivamente correttivi a tutela dell’intera filiera”. “Continueremo a seguire con attenzione l’iter del provvedimento - conclude - auspicando che il testo finale renda il sistema pienamente efficace e coerente con le esigenze del comparto".