EBOLI. Un impasto di saperi antichi, profumi autentici, relazioni e solidarietà. È questo lo spirito di "Dove nasce il pane", l'evento in programma sabato 13 giugno 2026 presso Il Forno di Vincenzo a Eboli, promosso dal Movimento per la Decrescita Felice di Salerno e da Sodalis nell'ambito del progetto "Laboratori di cittadinanza – Primavera di solidarietà". L'iniziativa nasce con l'obiettivo di far conoscere e condividere il processo di panificazione artigianale attraverso l'esperienza e la passione di Vincenzo Bardascino, valorizzando il legame tra cibo, territorio, sostenibilità e comunità. Un'occasione per riscoprire il significato del pane fatto con cura, approfondire il tema dei grani antichi e del lievito madre, sostenere pratiche di solidarietà come il progetto del Pane Sospeso.

La giornata prenderà il via alle ore 10.00 con un laboratorio pratico di panificazione dedicato alla lavorazione delle farine di grani antichi molite a pietra e del lievito madre. Alle 11.00 i partecipanti potranno prendere parte a una passeggiata nel centro storico di Eboli guidata da Peppe Barra. Alle 12.00, durante la cottura del pane, spazio al confronto e alla riflessione sul tema del Patto Post-Crescita per l'Italia, mentre alle 13.00 la giornata si concluderà con la degustazione del pane appena sfornato e di un pranzo conviviale.

"Dove nasce il pane" vuole essere molto più di un semplice laboratorio: un momento di incontro tra persone, generazioni ed esperienze diverse, capace di promuovere stili di vita sostenibili e una cultura della condivisione, partendo da uno degli alimenti più simbolici della nostra tradizione. L'iniziativa rappresenta anche un'importante occasione per riflettere sul valore delle attività sociali, artigianali e comunitarie come strumenti di inclusione e partecipazione. L'esperienza di Vincenzo Bardascino testimonia come le persone che vivono situazioni di fragilità possano esprimere talenti, competenze e creatività quando vengono messe nelle condizioni di farlo. Attraverso attività significative, la condivisione di saperi e il riconoscimento del proprio ruolo nella comunità, si costruiscono percorsi concreti di autonomia e piena cittadinanza, contribuendo a rendere il territorio più coeso, accogliente e capace di valorizzare ogni persona.

La partecipazione è gratuita, ma i posti disponibili sono soltanto 30. È necessario prenotarsi entro mercoledì 10 giugno 2026 compilando l'apposito modulo online. Le richieste eccedenti saranno inserite in una lista d'attesa e gli interessati verranno contattati in caso di disponibilità di posti.