POLLICA. C'è un Mediterraneo che non si racconta attraverso le ricette, ma attraverso le persone. Sono gli agricoltori che coltivano la biodiversità, i pescatori che ogni notte escono in mare, gli allevatori che preservano razze e saperi antichi, i vignaioli che custodiscono il paesaggio, gli artigiani del gusto che trasformano la memoria in futuro. Sono loro i protagonisti della nuova edizione di Trame Mediterranee – Teatro Gastronomico, il format culturale ideato dal Future Food Institute, promosso dal Comune di Pollica e curato dal giornalista Yuri Buono, che dal 28 luglio al 27 agosto, al Paideia Campus presso il Castello dei Principi Capano, accompagnerà il pubblico in un viaggio tra cultura, biodiversità, paesaggio e convivialità. Più che una rassegna gastronomica, Trame Mediterranee è un'esperienza culturale, 10 cene che interpretano la Dieta Mediterranea non come patrimonio del passato, ma come pratica quotidiana capace di generare futuro.
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