SAN RUFO. Dal 7 al 9 agosto la piazza Fontana Vaglio di San Rufo (SA) si tinge dei colori sgargianti di uno degli ortaggi re dell’estate, il fiore di zucca. Organizzata dalla Pro Loco di San Rufo in collaborazione con la comunità di San Rufo, giunge alla 11esima edizione la Sagra del Fiore di Zucca.
UNA SAGRA A KM 0 GRAZIE ALLA PARTECIPAZIONE DELLA CITTADINANZA
Grande la partecipazione dei cittadini, che si attivano per portare sulle tavole della sagra prodotti tipici interamente coltivati nei terreni dell’area; quindi una sagra a km 0, che premia i prodotti locali e naturali.
I PIATTI
Tanti i piatti a base di fiori di zucca che potranno essere degustati, dagli antipasti ai dolci; dalla parmigiana di zucchine ai classici fiori di zucca in pastella, passando per il cestino di pastasfoglia con salsiccia, provola e fiori di zucca fino alla pasta vellutata ai fiori di zucca e zucchine e la lasagna di zucchine. E, ancora, cime di zucca, patate, salsiaccia grassa e zucchine in tegame, caciocavallo arrosto con crema ai fiori di zucca e speck, panino con salsiccia e zucchine sott’olio, la pizza con salsiccia e fiori di zucca, fino ai dolci, fiori di zucca con crema di nocciola, miele e crema di pistacchio e la ciambella alle zucchine.
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