A Bellosguardo per il 30 e 31 è in programma la manifestazione organizzata dal Comune e da Slow Food, denominata “Antichi Sapori. Quarant’anni di sapori, storia, tradizioni… uva, vino e olio”. Il ricco programma per questa manifestazione prevede, sabato 30 ottobre, alle 18:00, il convegno sul tema “Enogastronomia come identità territoriale”, che vedrà la partecipazione di diverse istituzioni, dalla Provincia, al Parco del Cilento e Vallo di Diano, da Slow Food all'Università. Ci saranno il Sindaco di Bellosguardo, Geppino Parente, l'Assessore provinciale all'agricoltura di Salerno, Mario Miano, il Presidente del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, Amilcare Troiano, e ancora Giancarlo Capacchione, di Slow Food Cilento, la giornalista Antonella Petitti di Consenso Wine, il nutrizionista Antonio Vacca, e, dall'Università di Salerno, il professor Salvatore Farace. Dopo il convegno tutti si ritroveranno in piazza per la degustazione dei vini locali in abbinamento ai piatti tipici tra cui giochetti con funghi porcini; scazzatielli con ricotta salata; bucatini ammullicati; coniglio mbuttunato; cicci maritati; capra cotta; zuppa di fagioli, oltre alla rinomata sfogliatella di Bellosguardo. Gli stand saranno aperti alle 20.30. Si potrà anche fare una passeggiata nel bel centro storico di questo paese degli Alburni, e soffermarsi sugli stand espositivi di prodotti tipici locali. La serata si concluderà con uno spettacolo musicale. Per domenica l'appuntamento è alle 19.30.
“La manifestazione ha diverse finalità promozionali, economiche e culturali – informano dal Comune di Bellosguardo - in particolare quella di sollecitare negli operatori economici e imprenditoriali della filiera vitivinicola, olivicola e dell’enogastronomia in generale, una nuova cultura di aggregazione e dello stare insieme”. “Lo scopo – dicono – è quello di costruire un nuovo modo di cooperare nel territorio in cui amministrazioni locali pubbliche, produttori agricoli, operatori turistici ed economici, unitamente alle associazioni, lavorino insieme per costruire e realizzare un nuovo sistema produttivo locale, che fa della capacità dell’accogliere una leva competitiva dell’area nel suo complesso”. Occorre, per gli amministratori di Bellosguardo, costruire un nuovo sistema dell’accoglienza e dell’ospitalità rurale della Valle del Fasanella, Valle del Calore e degli Alburni, centrato sulla costituzione di un itinerario del gusto razionalizzato e coordinato, nel quale tutte le attuali manifestazioni di valorizzazione delle produzioni tipiche locali stanno insieme.
Info: 366.6895132
“FESTA dei Sapori….. Antichi”
Quarant’anni di sapori, storia, tradizioni , uva, vino e olio
La manifestazione dei giorni 30 e 31 ottobre ha diverse finalità promozionali, economiche e culturali.
In particolare:
Programma:
sabato 30 ottobre
ore 18.00 convegno “enogastronomia come identità territoriale”
interventi:
assessore provinciale agricoltura - Mario Miano
presidente parco nazionale cilento e vallo di diano – amilcare troiano
slow food cilento – giancarlo capacchione
sindaco comune di bellosguardo – giuseppe parente
consenso wine – antonella petitti
nutizionista – antonio vacca
università di salerno - salvatore farace
…..
ore 19.30
degustazione vini ed abbinamento a piatti tipici
aziende partecipanti:
tenute fasanella
tenute mainardi
chiara morra
russo felitto
cardosa
ore 20.30
apertura stands gastronomici – piatti tipici
stands sfogliatella di bellosguardo – prodotto dolciario tipico locale
percorso centro storico
stands espositivi prodotti tipici locali
Spettacoli musicali
domenica 31 ottobre
ore 19.30
degustazione vini ed abbinamento a piatti tipici
aziende partecipanti:
tenute fasanella
tenute mainardi
chiara morra
russo felitto
cardosa
ore 20.30
apertura stands gastronomici – piatti tipici
stands sfogliatella di bellosguardo – prodotto dolciario tipico locale
percorso centro storico
Stands espositivi prodotti tipici locali
Spettacoli musicali
Piatti tipici
giochetti con funghi porcini
scazzatielli con ricotta salata
bucatini ammullicati
coniglio mbuttunato
cicci maritati
capra cotta
zuppa di fagioli
sfogliatella bellosguardese