CAPACCIO. Durante tutta questa settimana, in varie fasce d'orario, andrà in onda uno speciale sulla V Festa dei prodotti bufalini, in corso di svolgimento in località Capodifiume a Capaccio, fino al 7 agosto prossimo ed inaugurata il 30 luglio scorso. Nove i giorni che vedranno protagoniste le eccellenze pestane, quali la carne, gli insaccati e l'immancabile mozzarella di bufala. La festa, organizzata dall'associazione Primavera 2006 di Capodifiume, è finalizzata anche per portare a conoscenza i valori nutrizionali della carne bufalina, poco conosciuti anche se di eccellente qualità. Pochi grassi, ricca di ferro e ottima per chi soffre di colesterolo alto, la carne di bufala, però, ha da sempre a che fare con pregiudizi che ne pregiudicano il mercato. E proprio questo l'obiettivo della festa, che giunge in quest'estate 2011 alla quinta edizione: far conoscere le virtù di una carne che non ha nulla da invidiare alle altre.

Le nove serate prevedono degustazioni di tutti i tipi: mozzarella, ricotta, caciocavallo, prosciutto, cavatielli con mozzarella, carne bufalina e dessert, il tutto accompagnato con un buon vino locale e musica.

Inoltre, il 2 agosto, vi sarà il prof. Pasqualino Lancuba che, con la sua fisarmonica, allieterà la serata mentre il 4 agosto si esibiranno i ballerini dell’associazione sportiva dilettantistica Club International Sport Team di Giovanni Matrone e Maria Iuliano.