SALERNO. È iniziato oggi, giovedì 29 settembre, la quarta edizione di Vivace, Vetrina delle Intolleranze Verso l’Alimentazione Corretta ed Equilibrata. La manifestazione durerà fino al 2 ottobre presso il Parco dell'Irno di Salerno (ex Salid). Si discuterà di intolleranza al glutine (celiachia), al lattosio ed ad altri alimenti, di corretta e sana alimentazione, di prevenzione del tumore e di obesità, all’interno del vasto programma scientifico - ECM e dei workshop. Vivace è un avvenimento unico nel suo genere che include momenti scientifici, culturali, informativi, formativi, espositivi, degustativi e artistici. L’evento prevede un grande spazio espositivo riservato alla partecipazione di piccole e grandi aziende nonché degli Enti che hanno sposato l’iniziativa, utile per garantire ai visitatori un confronto diretto con la realtà industriale, artigianale e commerciale di un settore in espansione nel segmento del turismo enogastronomico. Vivace garantisce la possibilità di attivare contatti per/tra tutte le aziende partecipanti, iniziative, appuntamenti, workshop, approfondimenti scientifici assicurando, durante il corso della manifestazione, la presenza di esperti, operatori, acquirenti, amanti della buona tavola, tutti uniti dal desiderio di scoprire, conoscere, apprezzare e divulgare un modo diverso di avvicinarsi al cibo.
Ogni sera, poi, dalle ore 21 si svolgeranno spettacoli musicali nell’arena del Parco.

PROGRAMMA SCIENTIFICO
Presidente Giuseppe Perillo - Coordinatore Sergio Poto

Ore 15 - Convegno - Corso Ecm - Le Allergie e le Intolleranze Alimentari: from “Bench to Bedside”

Saluti istituzionali: Maria Rosaria Scuoppo Presidente Associazione LaborSALERNO, Giuseppe Perillo Direttore del Dipartimento delle Specialità Mediche Azienda Ospedaliera Universitaria di Salerno, Ermanno Guerra Assessore alla Cultura e Università del Comune di Salerno
Invitati: Pasquale Sommese Assessore Regione Campania, Edmondo Cirielli Presidente Provincia di Salerno, Mario Miano Assessore all’Agricoltura della Provincia di Salerno, Guido Arzano Presidente Camera di Commercio di Salerno, Ilva Pizzorno  Bruno Ravera Presidente Ordine dei Medici e degli Odontoiatri di Salerno, Felice Luminello Sindaco Comune di San Valentino Torio, Angelina Zambrano Ordine Nazionale dei Biologi, Attilio Montano Bianchi Direttore Generale Azienda Ospedaliera Universitaria di Salerno.

dalle ore 15,30 alle 19,15
Lettura Magistrale: “Le Ipereosinofilie” Introduce: prof. G. Perillo (Salerno); Relatore: G. Marone (Napoli)

A seguire 1a Sessione “Allergie ed intolleranze alimentari”
Moderatori: G.S. Del Giacco (Cagliari), F. Pezzuto (Salerno)
Relatori: C. Stellato (Salerno) | S. Poto (Salerno) | R. Rossi (Cuneo)
M. Romano (Salerno) | V. Patella (Agropoli, SA) | D. Gargano (Salerno)