CAPACCIO PAESTUM. Cena stellata in Casa Coloni. Un appuntamento da non perdere, per gli amanti della cucina d’autore, quello di martedì 27 marzo prossimo, dalle ore 20, nel suggestivo e mozzafiato scenario della Tenuta Duca Marigliano, noto boutique hotel e ristorante immerso nel parco archeologico di Paestum, dove lo chef Luigi Coppola e lo chef stellato Domenico Iavarone delizieranno anche i palati più fini con materie prime ricercate e di eccellenza. Ad impreziosire la cena stellata in Casa Coloni, selezionati vini Brama, Villa Crespia, Feudi Spada e Don Andrea 36.05. Ecco, nel dettaglio, il menu della cena stellata:
Il Nostro Aperitivo
Entree: Calamaretto, Puntarelle e Fave
Chef Luigi Coppola
Antipasto: Gambero Rosso, Fior di Latte, Biscotto al pepe & Caviale
Chef Domenico Iavarone
I Primi:
Risotto, Cipolla bruciata, alici, mandorle & Yogurt di Bufala
Chef Domenico Iavarone
Tortello ai Carciofi, Granchio Reale & Pompelmo
Chef Luigi Coppola
Secondo: Razza, Broccoli, Spuma acqua pazza e Olive
Chef Domenico Iavarone
Pre Dessert: Il Limone
Chef Luigi Coppola
Dessert: Bavarese di Pastiera, Cioccolato bianco & Mango
Chef Luigi Coppola
6 vini in abbinamento
€ 70 a persona
Disponibilità Limitata
Prenotazioni: tel. 0828 721297
TENUTA DUCA MARIGLIANO
Boutique Hotel & restaurant
Via Tavernelle, 86
Capaccio Paestum (Sa)
(inserzione pubblicitaria)