CAPACCIO PAESTUM. Ennesimo riconoscimento per il caseificio Tenuta Vannulo di Capaccio Paestum. L’azienda fondata dal noto imprenditore Antonio Palmieri, nominato di recente Cavaliere del Lavoro, ha vinto infatti la prima edizione del "Mozzarella Championship 2021 - Bufale in tavola", una sorta di campionato delle migliori mozzarelle dell’estate 2021 organizzato dal Luciano Pignataro Wine Blog in sinergia con ‘Scatti di Gusto’ ed il patrocinio del Consorzio Vini Sannio. A comporre la giuria 19 giornalisti specializzati, i quali, in completo anonimato, hanno assaggiato le mozzarelle decretando le graduatorie finali, al termine di una maratona iniziata lo scorso settembre con la selezione di cento caseifici, divisi in dop e non dop. Le finali si sono svolte ieri, presso Palazzo Petrucci a Napoli, dopo che i campioni di mozzarella sono stati acquistati direttamente presso i caseifici, degustati in abbinamento ai vini bianchi del Sannio: Greco, Coda di Volpe, Fiano e Falanghina del Sannio dop.

Nella categoria non dop, trionfo annunciato per la Tenuta Vannulo, da sempre simbolo di eccellenza e massimo termine di paragone per gli esperti della mozzarella di bufala di Paestum in tutto il mondo, che in finale ha battuto il caseificio Granatore di Palmi. L’azienda Don Peppe Diana di Castel Volturno, invece, al termine di una sfida molto indecisa fino all’ultimo bocconcino, ha vinto nella categoria dop davanti al Caseificio Iemma di Battipaglia, il cui proprietario Lazzaro Iemma, tra l’altro, è il genero del cavaliere Palmieri, marito della primogenita Teresa che ieri ha ritirato l’ambito premio a Napoli (nella foto), a testimonianza che la qualità è un orgoglio di famiglia.

Il podio dei caseifici non dop

1° Vannulo di Paestum

2° Granatore di Palmi

3° Leuci di Caserta

4° Tenuta Bianca di Altavilla Silentina

Caseifici dop

1° Don Peppe Diana di Castel Volturno

2° Caseificio Iemma di Battipaglia

3° Caseificio Agnena di Cancella e Arnone

4° Caseificio Polito di Agropoli