PONTECAGNANO FAIANO. Sono aperte le selezioni al Carpigiani Challenge, concorso di selezione dei finalisti mondiali del Gelato Festival World Masters 2025, organizzato a livello locale dalla nota società Zunno Arredamenti Negozi di Capaccio Paestum. Appuntamento il 1° marzo presso l’Incibum, la scuola di Alta Formazione Gastronomica, sita in Via Leonardo da Vinci a Pontecagnano Faiano. Per partecipare non è previsto il pagamento di alcuna tassa di iscrizione. Il Challenge è aperto a maggiorenni titolari di tutti i diritti, titoli ed interessi connessi alla ricetta del gusto presentato in gara. Il candidato, infatti, porterà in gara un gusto nuovo di propria invenzione o un gusto ‘cavallo di battaglia’ della propria gelateria (o locale che produce gelato artigianale). Il gusto con cui il partecipante gareggia, salvo deroghe speciali concordate con l’organizzazione, deve essere lo stesso con il quale parteciperà agli eventuali successivi eventi del Gelato Festival World Masters 2025, se selezionato. 

La premiazione avverrà presso la sede dell’evento alle ore 18 della giornata di gara, aperta alle ore 8:30. Ogni partecipante ha a disposizione 30 minuti per mantecare e completare la preparazione di due vaschette di gelato e per pulire l’area di lavoro e le attrezzature, valutata da una giuria selezionata. I primi 6 classificati di ogni Challenge saranno proclamati vincitori e potranno proseguire il percorso verso il Gelato Festival World Masters 2025. Le eventuali menzioni speciali, rilasciate dalla competente giuria, non danno accesso al percorso del masters. Tutti i partecipanti riceveranno un diploma di partecipazione al Challenge.