CASTELLABATE. È tornato, come ogni estate, l'attesissimo evento a Palazzo Gentilcore, dove i padroni di casa, Chiara Fontana e Giovanni Riccardi, hanno accolto gli ospiti nella Locanda Pancrazio, parte dell'Art Boutique Hotel, guidata dallo chef Pietro Parisi, per una serata alla scoperta dei sapori della dieta mediterranea. Durante l'evento, che ha goduto del patrocinio della condotta Slow Food Gelbison, hanno fatto da protagonisti gli Artigiani del Gusto: circa 30 piccole e medie realtà locali che, nel corso del tempo, sono diventate ambasciatrici delle eccellenze culinarie del Cilento e del Vallo di Diano nel mondo. La serata ha celebrato la ricchezza delle tradizioni gastronomiche locali, creando un connubio perfetto tra cultura, cibo e ospitalità. Un grande banco di assaggio sulla terrazza panoramica che per l’occasione è stata trasformata  in una accogliente passerella per degustare le etichette di circa 11 cantine, dai bianchi freschi e rosati profumati alle bollicine, abbinate ai formaggi di bufala e capra di Paestum. I salumi di Gioi e San Gregorio Magno, noti per qualità e tradizione, hanno fatto da perfetto accompagnamento, creando un’armonia di sapori che racconta la ricca storia gastronomica della regione. 

Non è mancato un omaggio al mare e al pescato locale, rappresentato dai primi piatti di pesce preparati a vista dai pescatori dell’Associazione Pescatori di Castellabate. E, come si dice, “dulcis in fundo”, per concludere la serata, è stato riservato agli ospiti un angolo intimo e suggestivo per degustare amari, gin e rum, tutti realizzati con erbe e botaniche mediterranee. Questi, uniti a una pastiera lievitata di Perdifumo e all’immancabile struffolone di Salento, hanno strappato la promessa di ritornare presto alla Locanda per esplorare e vivere ulteriori interessanti esperienze di gusto. Un bellissimo incontro di cultura e tradizione per conoscere e valorizzare i prodotti di un territorio ricco e generoso, capace di conquistare e attrarre appassionati e curiosi in cerca di esperienze uniche.

Di seguito le aziende partecipanti: 

1. Viticoltori De Conciliis

2. Cantina Bello

3. Azienda Agricola Michele Ferrante

4. Rossella Cicalese

5. Tenuta Mainardi

6. Cantina Donna Clara

7. Az. Agricola Salella

8. Az. Agricola Case Bianche

9.Capramì Paestum

10. Viticoltori Lenza

11. Pietro Cava pasta artigianale

12. Cilento i Sapori della Terra

13. Donatella Marino Alici di Menaica

14. Colle del Corsicano

15. Sapori di Casa Giuliano

16. Theodora Distillati

17. Caseificio Barlotti

18. Pasticceria la Ruota

19. Pasticceria Franco

20. Az. Agricola San Salvatore 1988

21. Tenute del Fasanella

22. Amaro del Tumusso

23. Azienda Agricola Piero Matarazzo

24. Azienda Agricola Tenuta Barone

25. G.ioi Piccolo Salumificio Artigianale

26.Tartufi Gugliucciello

27 Azienda agricola San Giovanni

28. Salumificio Lizzadri

29. Pastificio La Sfoglia d’oro

30. Associazione Pescatori Castellabate

31. Natalì prodotti cilentani

32.Caseificio Giuseppe Morese

33.Pancrazio, Locanda Cilentana